川渝火锅店,小面积店铺,更适合做市井风

在川渝,火锅好吃是标配,那么,火锅店老板们为了吸引顾客到店,便开始在火锅店装修上下功夫,今天,小朝哥来和各位聊一聊,火锅店装修的注意事项。

小面积店铺更适合做市井社区风火锅店。

1、目标客群

市井社区风的火锅店,目标客群有两类,一类就是社区居民,吃火锅就为解个馋,很少存在商务宴请,一类是年轻人,就是喜欢追逐怀旧复古的味道。

2、主题选择

选址在居民楼的火锅店,或者面积较小的火锅店,适合做市井风,以怀旧复古风格为主,搭配浓浓老重庆的味道,把记忆拉回七八十年代。

3、功能和空间布局

由于火锅店面积不大,所以在功能布局方面要合理分配,利用好每一寸空间,优先考虑后厨,卫生间也不能局促,前厅可以多摆放4人桌的桌椅,提高翻台率,做软隔断,保持顾客用餐私密性,同时合理规划行动动线,以及调料台的布局。

4、灯光设计

市井风火锅店多以明亮温馨的风格为主,用餐区灯光柔和,营造出锅底鲜艳有食欲,烘托出菜品新鲜诱人,带给顾客一种亲切舒适的用餐氛围。

5、装饰元素

大空间上,可以保留原始墙面,露出旧砖墙,墙面可以涂鸦,也可以写标语,彰显火锅店个性,地面也可以保留原始地面,注意要防滑,好做卫生即可,再使用一些旧物件,打造空间,比如收音机、电风扇、挂历等。

最后,有了温馨的装修,火锅店也要为顾客提供温馨的服务,让这家火锅店,充满真正的人间烟火气。